有效期至长期有效 | 最后更新2019-07-08 20:02 |
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小型巴氏奶加工生产线
- 适用范围中餐店设备,调料...
- 售后服务一年质保
- 外形尺寸8800*3600*3800mm
- 营销新品
- 单 价7900元
- 型号500
- 电压380V
- 净重1800kg
- 原产地中国 山东潍坊
- 产品用途牛奶杀菌
- 功率120kw
- 包装塑料膜缠绕
- 产品品牌名称兴茂
小型巴氏奶加工生产线,卫生监督管理局针对于食品的安全要求很高,未经加工的牛奶不能直接饮用,并且设备要求是安全卫生无死角,牛奶可以用巴氏杀菌和高温杀菌,巴氏杀菌保质期短营养高,小型巴氏奶加工生产线,高温杀菌无菌灌装保质期长,根据每天的加工量不同小加工量是100公斤每次,大加工量是1000每小时,详情欢迎!
小型巴氏奶加工生产线,牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,小型巴氏奶加工生产线,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶根据ph值不同属于高酸性产品,杀菌需要用巴氏杀菌,杀菌温度在85度左右,杀菌时间保持半个小时。杀菌好的巴氏奶口感香醇,牛奶杀菌的过程都是采用间接给牛奶杀菌,先给水加热再给牛奶加热。
小型巴氏奶加工生产线,设备名称:牛奶杀菌罐
型号:500型
产量:900公斤
外形尺寸:1400*1400*2050
罐体尺寸:1000*750*3
搅拌器转速:36r/min
加热面积:1.6平方米
搅拌电机功率:0.55kw
工作压力:0.09mpa
物料进出口:45mm
整机重量:250公斤
功率:20KW
小型巴氏奶加工生产线,巴氏奶按照杀菌强度可以分为以下4类:
低温长时间杀菌乳,牛乳经62-65度,30min保温杀菌,在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。
高温短时间杀菌乳,通常采用72-75度,15s杀菌,由于受热时间短,热变性 现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。
超高温杀菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s杀菌,由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高,但原料乳质量不良,小型巴氏奶加工生产线,则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等,由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。
灭菌乳,灭菌乳可以分为两类,一类为灭菌后无菌包装,另一类为把杀菌后的乳装入容器中,再用110-120的,10-20min加压灭菌。
小型巴氏奶加工生产线,巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期的重要因素,必须准确,加热杀菌形式很多,一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75度,持续15-20s,或80-85度,10-15s,如果巴氏杀菌太强烈,那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味,小型巴氏奶加工生产线,稀奶油也会产生结块或聚合。牛奶经杀菌后,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能,为了抑制牛奶中细菌的发育,延长保质期,仍需及时进行冷却,通常牛奶的冷却温度为4度。
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