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付亚鹏
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  • 发货地北京
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  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|木材粉碎机;食用菌菇木粉碎机;木材削片机;木粉机;粮食粉碎机;树枝粉碎机;饲料颗粒机;铡草机
  • 公司地区|北京
  • 公司荣誉|
本页信息为郑州鑫磊机械设备有限公司为您提供的“小型牛奶加工生产线”产品信息,如您想了解更多关于“小型牛奶加工生产线”价格、型号、厂家,请联系厂家,或给厂家留言。
有效期至长期有效 最后更新2019-06-21 14:06
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小型牛奶加工生产线

适用范围休闲食品厂设备,...
售后服务一年
外形尺寸6000*3400*2800mm
营销新品
单 价8999元
型号800
电压380V
净重2000kg
原产地中国 山东潍坊
产品用途巴氏杀菌
功率120kw
包装木箱
产品品牌名称兴茂机械



小型牛奶加工生产线,所有风味的牛奶,要数巴氏奶营养物质突出,巴氏奶的加工需要先把牛奶中的杂质进行过滤。把牛奶中的蛋白质显现的更加明显还需要用均质机进行均质,巴氏奶的杀菌温度是85度左右,牛奶杀菌罐除可以杀菌牛奶、羊奶、骆驼奶以外,需要进行巴氏杀菌的饮料、啤酒、鸡蛋液、食醋等都可以用来进行巴氏杀菌。

小型牛奶加工生产线,巴氏奶加工设备简介:

使用巴氏消毒法给乳制品消毒所需要的主要设备是:净乳机,巴氏杀菌器、缓冲罐和包装机。

奶罐车:

运送鲜奶的罐车。罐体用食品级不锈钢板制作,罐体外部需作保温层防止鲜奶变质,罐体内部要求光洁、无锐角,一般需要在每个奶舱内加上CIP(清洗装置)。运距大于500km可以考虑加小型制冷机。鲜奶运输车罐体总成:整体来讲分三层,罐体内胆,材质为304/2B食品级不锈钢,板厚度在3-4mm,中间部分为聚氨酯发泡保温,厚度为80mm,新疆及西北部地区为100-120mm不等,半挂人孔部分聚氨酯发泡为60mm厚。保温效果在24小时±2-3℃。罐体最外部为2mm厚304不锈钢板。 内胆部分有清洗装置,清洗杆(或清洗球);清洗管(Φ38mm),四个或多个旋转清洗喷头,外接水管,小型牛奶加工生产线,稍加压力即可自动清洗罐体内胆。二是有发改委批准的汽车整车公告,公告一般有:鲜奶运输车、液态食品运输车等,满足用户挂牌需求。 用途广泛:罐体材质选用优质铝合金和不锈钢制作,罐内及罐体可加装保温及制冷功能,可运输奶制品和液化食品运输。高效:可根据需求将罐体设置为多仓,可随时分装多种介质,可实现泵进泵出,过表,不过表,自流过表等功能。安全经济:灌顶设置通气阀,开启自动调整,减少液体的蒸发损耗,防止罐内产生正负压时液灌体变形;根据运输介质需要可设置静电接地盘。加装防火罩,防止因静电、火星产生 意外交通事故;罐内余液量少,符合国标小于1%的规定;可选组件多;可根据需要选装流量计,液位计,安全锁上装置,防溢漏装置等。多种配置,多种选择,适应市场需求。 

小型牛奶加工生产线,设备名称:牛奶杀菌罐

型号:600型

产量:900公斤

外形尺寸:1400*1400*2050

罐体尺寸:1000*750*3

搅拌器转速:36r/min

加热面积:1.6平方米

搅拌电机功率:0.55kw

工作压力:0.09mpa

物料进出口:45mm

整机重量:250公斤

功率:20KW

小型牛奶加工生产线,巴氏消毒乳工艺流程如下: 

原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏。 

生产工艺技术要求: 

1.原料乳的验收和分级 

消毒乳的质量决定于原料乳。因此,对原料乳的质量必须严格管理,认真检验,只有符合标准的原料乳才能生产杀菌乳。 

2.过滤或净化 

目的是除去乳中的尘埃、杂质。 

3.标准化 

标准化的目的是保证牛乳中含有规定的最低限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求有所不同。一般说来低脂乳含脂率为0.5%,普通乳为3.0%。我国规定消毒乳的含脂率为3.0%,凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。 

4.均质 

均质可以是全部的,也可以是部分的。许多乳品厂仅使用部分均质,主要原因是因为部分均质只需二台小型均质机,小型牛奶加工生产线,这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12%。通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10MPa~20MPa。 

均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样放在4℃和6℃环境下保持48小时,然后测定在上层(容量的1/10)和下层(容量的9/10)中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比差数,除以上层含脂率数即为均质指数。均质奶的均质指数应在1~10的范围之内。 

均质后的脂肪球,大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查,通常用显微镜检查比较简便。 

5.巴氏杀菌 

巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素,必须准确。加热杀菌形式很多,一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃,持续15秒~20秒;或80℃~85℃,持续10秒~15秒。如果巴氏杀菌太强烈,那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。 

均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪,与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后,因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化,因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。 

6.冷却 

乳经杀菌后,就巴氏杀菌奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。 

7.灌装 

(1)灌装的目的主要为便于零售,防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。 

(2)灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。 

玻璃瓶包装。可以循环多次使用,与牛乳接触不起化学反应,无毒。光洁度高,又易于清洗。缺点为质量大,运输成本高,易受日光照射,产生不良气味,造成营养成分损失。回收的空瓶微生物污染严重,一般玻璃奶瓶的容积与内壁表面之比为奶桶的4倍,奶槽车的40倍。这就意味着清洗消毒工作量加大。 

塑料瓶包装。塑料奶瓶多用聚乙烯或聚丙烯塑料制成,其优点为:质量轻。可降低运输成本,破损率低,小型牛奶加工生产线,循环使用可达400次~500次;聚丙烯具有刚性,能耐酸碱,还能耐150℃的高温。其缺点是:旧瓶表面容易磨损,污染程度大,不易清洗和消毒。在较高的室温下,数小时后即产生异味,影响质量和合格率。 

涂塑复合纸袋包装。这种容器的优点为:容器轻、容积小、减少洗瓶费用、不透光线、不易造成营养成分损失、因不回收容器可减少污染。缺点是一次性消耗,成本较高。

产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。并承接各种特别的包装机械的设计和开发及维修改进业务。

供应商信息
公司名 郑州鑫磊机械设备有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间
公司所在地北京 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业  , 
主营产品或服务木材粉碎机;食用菌菇木粉碎机;木材削片机;木粉机;粮食粉碎机;树枝粉碎机;饲料颗粒机;铡草机
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