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连续式微波膨化机械薯片生产设备/拓博微波食品机

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陈经理
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  • 发货地河北 邯郸市
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  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波解冻设备等
  • 公司地区|河北/邯郸市
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2019-05-17 16:50
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连续式微波膨化机械薯片生产设备/拓博微波食品机

土豆片烘干灭菌的特点 只需要几分钟就可以做出香酥的薯片,美味。无任何添加。
1、时间短、速度快:常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间,物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成,电磁场作用下,这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下,这些取向按交变电磁的频率不断变化,这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,使介质温度不断升高,故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短,在一定功率密度强度下,一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。 


2、低温干燥杀菌有效保持营养成份,微波有热效应的快速升温和非热效应(生物效应:微波快速击穿细菌细胞膜,细菌死亡)的双重杀菌作用:相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70,75—80时间在3—8分钟,且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如:采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C是46—50%,相比之下,微波处理法能达到保留维生素C的60—90%,常规加热法猪肝维生素A保留值为58%,而微波法加热则可达84%。 
3、节约能源微波电能转换效率高,一般在90%以上:微波是直接对食品进行作用处理,加热箱体本身不被加热,因而不存在额外的热能损耗,所以节能省电,一般可节电30—50%。
4、均匀彻底:常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差,内外干燥、杀菌效果 一致性差。为了保持风味,缩短处理时间,往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象,然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能保证内、外部温度一同达到要求值,所以干燥、杀菌均匀、彻底。 


供应商信息
公司名 肉味香精微波杀菌设备 - 邯郸微波机械制造厂 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间2012
公司所在地河北/邯郸市 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业食品通用设备 / 生化设备 / 脱气罐  , 食品通用设备 / 灌装机械 / 定量灌装机  , 食品及其他配套设备 / 保温材料 / 玻璃棉  , 
主营产品或服务专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波解冻设备等
联系方式
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