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工业冷冻干燥机

2019-05-17 10:40:29浏览:139评论:0来源:微波解冻机械设备供应商网 放大字体  缩小字体
核心摘要:在食品行业中,速食食品是懒人经济的重要组成部分。纵观如今的速食食品行业,方便面这类产品虽然满足懒人经济特征,却因为不够健康的原因让人们逐渐远离。工业冷冻干燥设备工艺作为既能让食品变得方便食用,又能够最大限度留存食品营养成分的工艺近年来大受人们欢迎。
 冷冻干燥就是将含水物质,先冻结成固态,而后使其中的水分从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的方法。因其冷冻干燥是现阶段最好的脱水方法,所以为应对市场需求,我公司推出工业冷冻干燥机。

传统的干燥方法都是对物料进行加热,但是很多物料或者产品对温度很敏感,一旦加热就会发生物理或化学变化,此时就需要使用到冷冻干燥。

 

普通干燥方法:

1.干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥燥等。

2.普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。

3.干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。

4.干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。

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工业冷冻干燥法:

1.冷冻干燥法则基本上在0℃以下进行,即在产品冻结的状态下进行,只在后期降低产品的残余水份含量时,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。

2.在真空条件下,当水蒸汽直接升华出来后,药物剩留在冻结时的冰架中,形成类似海绵状疏松多孔架构,因此它干燥后体积大小几乎不变。

3.再次使用前,只要加入注射用水,又会立即溶解。综合各种不同方面都体现出工业冷冻干燥法优于普通干燥。

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工业冷冻干燥机优势:

1.许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

2.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。

3.在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。

4.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。

5.由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

6.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。

7.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。

8.干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。

 

工业冷冻干燥机的广泛应用:

冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。

在未来,如何在保证产品质量的前提下,提高冷冻干燥效率,缩短干燥时间,节约能源将是广大冻干行业工作者的目标。

 

工业冷冻干燥机的发展前景:

     冷冻干燥设备是在温度相对低的状态下进行干燥的,因此,物料中的大多数营养都会被完整无缺的保留下来。冷冻干燥后的成品不会产生任何收缩,另外,冷冻干燥法也无需再加防腐剂和添加剂,是一种天然的浓缩制造过程。

在食品行业中,速食食品是懒人经济的重要组成部分。纵观如今的速食食品行业,方便面这类产品虽然满足懒人经济特征,却因为不够健康的原因让人们逐渐远离。工业冷冻干燥设备工艺作为既能让食品变得方便食用,又能够最大限度留存食品营养成分的工艺近年来大受人们欢迎。

随着人们生活水平的加快,越来越多的人意识到时间的可贵,人们通过购买现成的营养美食代替自己制作,从而获得更多时间去做想做的事情。在这种思想引领下,冷冻干燥设备未来势必还有更大的发展空间。

(责任编辑:小编)
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